A może wyhodować boczniaki...?
Czemu nie!!
Okazuje się, że nie jest to bardzo trudne zadanie, wystarczy trochę miejsca w domu, chęci i prawie gotowe!
Trzeba oczywiście kupić (w internecie jest tego zatrzęsienie) podłoże przerośnięte grzybnią boczniaka, tzw. balot, ustawić go w niezbyt jasnym pomieszczeniu, gdzie panuje temperatura 10-16 stopni, przykryć folią (jak każdy grzyb, boczniak lubi dużo wilgoci) i czekać!
Po około miesiącu zbieramy pierwsze plony:)
 |
| Fot. Akcja migracja |
 |
| Fot. Akcja migracja |
Teraz możemy tworzyć potrawy, jakich tylko kubeczki smakowe zapragną:) Boczniaki są bardzo delikatne, kruche, dobrze, jeśli nie są zdominowane przez mocne przyprawy.
 |
| Fot. Akcja migracja |
Pierwsza potrawa, na jaką się skusiliśmy, to boczniak w sosie śmietanowym.
Składniki:
- boczniaki
- śmietana
- cebula
- pieprz i sól
- pietruszka
- kiełki do posypania
Cebulę należy zeszklić na maśle, dodać pokrojone w kostkę grzyby, sól i pieprz.
Boczniaki puszczą sporo soku, wówczas warto przykryć je pokrywką i dusić tak długo, aż zmiękną.
Została jeszcze śmietana - wlać na sam koniec, krótko pogotować, posypać pietruszką, kiełkami i GOTOWE !!
 |
| Fot. Akcja migracja |
Pyszne, bardzo delikatne, pożywne danie i co najważniejsze, przygotowane przynajmniej w większości z własnych składników.
 |
| Fot. Akcja migracja |
Podobno
w tradycyjnej medycynie chińskiej i japońskiej boczniaki są stosowane jako środek przedłużający życie...
